說說植物精油

  "精油"一詞的來歷最早可追溯到十六世紀，以一位瑞士科學家命名的藥物。雖然精油的使用由來已久，但直到二十世紀，精油才真正在實驗室中被研究，進入了快速發展的時期，現如今已經在食品、材料等多個領域廣泛應用。

精油的前世今生：

  植物精油的使用歷史極為悠久，早在約4500年前，古埃及人就曾利用其抗菌作用保存尸體，即我們所熟知的木乃伊。

何為植物精油：

  植物精油，顧名思義，是來源于植物的物質，又被稱為"揮發油"或者"芳香油"，是指從芳香植物中提取得到，具有一定的特殊氣味（或芳香，或辛辣），分子量較小且具有一定的活性的油狀液體的總稱，又被稱為"液體黃金"。

植物精油的特點：

1、易揮發，與水不溶。

2、對溫度、光照及空氣較為敏感，容易分解。

3、有特殊的強烈氣味。

4、能與有機溶劑互溶。

5、密度一般比水小，個別精油除外（如肉桂精油、丁香精油等）

精油的來源：

一、天然提取

  在人工合成手段出現之前，植物精油都是從芳香植物中提取得到，芳香植物在自然界中分布非常廣泛，種類繁多，例如：菊科、百合科、姜科、胡椒科、毛茛科、薔薇科等等，植物精油可以從它們的根、莖、葉、種子、花等不同部位提取得到，而且根據提取植物的不同，精油的顏色也會有所不同。

  純天然提取的植物精油成分極為復雜，含有烴、醇、酚、酸、酯、酮等多種成分，目前已知的構成精油的化合物就高達22000多種，簡單可歸為四大類：萜烯類衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫類化合物，其中萜烯類衍生物是精油的主體成分，芳香族化合物次之。精油的成分及含量也會根據植物的生長地點、氣候、土壤、年齡等的不同而有很大的差異性。

二、人工合成

  人工合成精油就是通過化學合成手段對精油中的已知成分進行人工合成所得到的一種精油。

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