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香莢蘭醇
CAS號(hào) 498-00-0
分子式 C8H10O3
分子量 154.163
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 313.1±27.0 °C
熔 點(diǎn) 110-117 °C
閃 點(diǎn) 143.2±23.7 °C
性 狀 白色粉末
溶解性 溶于水
用 途 由香蘭素衍生而來(lái)，是一種酚類醇，在食品和飲料中用作調(diào)味劑。
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